לימודי בישול

מכללת השף נחשבת למכללה ייחודית מסוגה הפועלת בשיתוף פעולה עם התאחדות השפים והקונדיטורים המקצועיים בישראל (ICPA). מכללה זו מציעה מגוון מסלולי הכשרה מעניינים בתחומי הקולינריה השונים, וכך היא מספקת מענה מקצועי בתחומי הטבחות, הקונדיטוריה, הניהול, העיצוב, והפקת האירועים. לכתבה המלאה >>

כל חובבי הקונדיטוריה והאפייה המעוניינים ללמוד את כל סודות האפייה באופן מובנה ומקצועי מוזמנים להירשם לקורס "סודות האפייה" במרכז הקולינרי "עושים בישול". הלימודים בקורס זה מתקיימים בפורמט מקצועי והם כוללים הסברים תיאורטיים מעמיקים, טכנולוגיות אפייה ועבודה מעשית. השיעורים בקורס מוקדשים ללימוד עיוני ולעבודה מעשית והם אפשריים בגמישות ובנוחות מוחלטת לטובת התלמידים בשלושה מסלולים אפשריים. לכתבה המלאה >>

קורס יסודות הבישול המקצועי במרכז הקולינרי "עושים בישול" מזמין אתכם ללמוד את כל יסודותיו ועקרונותיו של הבישול המקצועי, ובכלל זה את כלל התיאוריות הקשורות בחומרי הגלם, את טכניקות העבודה השונות ואת מגוון שיטות הבישול הקיימות בתחום. כל זאת, מתוך הקפדה על התנסות מעשית מלאה ותוך כדי הכנת מנות ומתכונים רבים ומגוונים. לכתבה המלאה >>

תכנית הלימודים בקורס בישול מקצועי במרכז הקולינרי "עושים בישול", היא תכנית מקיפה ואיכותית הפועלת באישור משרד התמ"ת. קורס זה הוא הקורס המורחב והמתקדם ביותר במרכז הקולינרי והוא מיועד לאלו המעוניינים להשתלב בענף הקולינרי בארץ או בעולם כולו. הקורס מתמקד בהקניית ידע עיוני והתנסות מעשית לתלמידיו, והוא מורכב מלא פחות מ-450 שעות לימוד אקדמאיות. לכתבה המלאה >>

קורס קונדיטוריה מקצועי נרחב במרכז הקולינרי "עושים בישול" הוא קורס מקצועי בתחום הקונדיטוריה והוא מיועד לאלו הרוצים "ללמוד בשביל לעבוד". קורס זה, הנלמד בהיקף של 25 מפגשים, מאפשר ללומדים בו להעמיק את הידע ואת ההבנה התיאורטית בתחום זה, ומכשיר אותם להשתלבות ממשית בתחום – אם באופן עצמאי ואם באופן מסחרי. לכתבה המלאה >>

"עושים בישול" – המרכז הקולינרי למקצועות הבישול והאפייה – נוסד בשנת 2003 על ידי השף אורן גירון, והוא מספק מענה לימודי מושלם לכלל האתגרים הקולינריים הקיימים כיום; הלימודים במרכז מיועדים לאנשים המבקשים לרכוש ידע בבישול מקצועי, לאלו המעוניינים ללמוד אפייה וקונדיטוריה ברמה מקצועית, לחובבי המטבח המבקשים להגיע לסדנאות חד-פעמיות בתחומי הבישול או האפייה, ולארגונים וועדים המעוניינים בגיבוש צוות העובדים. לכתבה המלאה >>

חשבת על קורס קונדיטוריה ביתי או מקצועי בירושלים? היכנסו לקבלת פרטים על תוכנית הלימודים במכון לנדר... לכתבה המלאה >>