לימודי בישול

לאנשים מתחום הקולינריה והקונדיטוריה שמעוניינים בהתמחות נוספת או אנשים ללא רקע שרוצים להיכנס לתחום, קורס שוקולד במכללת השף מעניק את הכלים כדי להשתלב במקצוע זה. לכתבה המלאה >>

קורס טבחות סוג 1 במכללת רימונים הוא המסלול המתאים לאנשים שבישול בשבילם מהווה דרך חיים המעוניינים להעמיק את הידע הקולינרי שלהם ולהשתלב בענפי המסעדנות והמלונאות בארץ. לכתבה המלאה >>

מטבחים נדרשים להקפיד על רמה גבוהה ביותר של היגיינה בכל הנוגע למזון. במכללת מישלב מציעים קורס בטיחות מזון שמכשיר נאמני תברואה ובטיחות לפיקוח על עבודת מסעדות. לכתבה המלאה >>

ג'סי בודק, זוכה פרס הסומלייה הטוב בישראל, מעביר קורסי טעימות יין והכשרות מקצועיות בניהול מחלקות וחנויות יין. ניתן להזמין גם קורס העשרה לעובדים במשרד. קראו במאמר. לכתבה המלאה >>

אחת מדרכי השיווק של יבואני היין היא לספר לכם על יצרנים, כרמים וחביות. איזה פירות הוספו? באיזו חבית השתמשו? כך הופכת המכירה למפגש לימודי. קראו כאן. לכתבה המלאה >>

בדרך היין מציעים קורסים של שלושה עד חמישה מפגשים, שנועדו להכיר לכם יינות בעזרת יותר מחוש אחד. בבית ספר זה תזכו לראות, להריח, לטעום ולשמוע. קראו. לכתבה המלאה >>

ביקב שורק המשפחתי תלמדו כיצד להקים כרם ואיך לנהל בציר. תלמדו על הייצור בחבית ובמעבדה. תקבלו ידע מאנשי אקדמיה ומעשה, ותוכלו להשתתף בקבוצת ייצור. קראו עוד. לכתבה המלאה >>

אסטלה – כיתת אומן לקונדיטוריה מציעה לכם שלל קורסים איכותיים שישביעו את רעבונכם ללימודים בתחומי הקונדיטוריה, האפייה והשוקולד. קראו על אפשרויות הלימוד שבתפריט, את הדיאטה תתחילו מחר. לכתבה המלאה >>

קורס שף מקצועי Professional Chef בבישולים – בית הספר הגבוה לקולינאריה נמצא בקו אחד עם לימודי הבישול בבתי הספר בכל העולם. הקורס משלב בין יסודות הבישול הקלאסי ובין המטבח המודרני המערבי, והוא נלמד בשיטת Hands On ובהדרכה של צוות שפים, המשתפים את הסטודנטים בחוויות הלימודיות והמקצועיות שלהם. לכתבה המלאה >>

לקנות מצרכים בשוק מחנה יהודה בירושלים וללמוד לבשל; קורס יסודות הבישול במכללת טעמים בירושלים מקיף את כל הידע הבסיסי הרחב הקשור בעבודת המטבח ועורך למשתתפים היכרות הלכה למעשה עם עולם הבישול והאפייה. הקורס מוכר לגמול השתלמות למורים ולשוטרים בגמלאות. לכתבה המלאה >>

מי שתמיד חיפש את המתכון לעבודה עם נשמה – כדאי לו לבדוק את שני המסלולים ללימודי טבחות בבית הספר לבישול דן גורמה; קורס טבחות סוג 1 מכין את הסטודנטים למעבר של בחינות ההסמכה הרשמיות מטעם משרד העבודה, ולימודי בישול למסעדות A' La Carte מכשירים בוגרים לעבודה במסעדות גורמה. לכתבה המלאה >>

קורס קונדיטוריה מקצועי רב תחומי Pastry Chef בבישולים – בית הספר הגבוה לקולינריה, מאפשר לבוגריו פתיחה של דלת מקצועית רחבה בתחום הקונדיטאות והאפייה בכל תבנית שבה יבחרו להשתלב. הקורס הוא מקצועי, מעמיק ואינטנסיבי, והוא נלמד בשיטת Hands On, שבה התלמידים מתנסים הלכה למעשה בכל שלבי ההכנה, לאורך כל המסלול. לכתבה המלאה >>

בצקים, עוגות ראווה, הכנת פטיפורים ושוקולדים... אם המילים הללו מגרות את בלוטות הטעם שלכם, והידיים שלכם רעבות לעשייה – בקורס קונדיטוריה בטעמים – מכללה לבישול, תרכשו ידע ומיומנויות בתחומי האפייה והפטיסרי ותוכלו לרקוח מגוון של קינוחים ברמה מקצועית. לכתבה המלאה >>

קונדיטוריה הוא מקצוע שהעיסוק בו דורש שקט, סבלנות ודיוק עילאי; לפיכך, מי שמבקש לעסוק בו באופן מקצועי חייב לרכוש את הידע הדרוש לו באמצעות הכשרה מקצועית שאיננה מתפשרת. לימודי קונדיטוריה בבית הספר לבישול דן גורמה מוצעים בשתי רמות של הכשרה: קורס בסיסי המותאם לדרישות משרד התעשייה המסחר והתעסוקה, וקורס מורחב להשתלבות מקצועית בעבודה בבתי קפה, מסעדות, מלונות ועוד. לכתבה המלאה >>

בישולים – בית הספר הגבוה לקולינריה ממוקם בתל אביב, ובשורה אחת עם בתי הספר המובילים בעולם ללימודי קולינריה. בישולים מציע מסלולי הכשרה מעמיקים בתחומי הבישול והקונדיטוריה, כאשר הדגש בהם הוא על שילוב בין קלאסיקה ובין עכשוויות ועל שיטות לימוד מעשיות ביותר. בית הספר מקיים שיתופי פעולה עם מוסדות לימוד ברחבי העולם ועורך בנוסף סדנאות אמן עם בשלנים מקצועיים מכל העולם. לכתבה המלאה >>

טעמים – מכללה ובית ספר לבישול וקונדיטוריה הוא מוסד ירושלמי ותיק, העוסק במקצועיות בתחומים רבים של בישול ואפייה. במכללה מציעים קורסים שונים בנושאים יסודיים ומקיפים בתחום הקולינריה, כמו גם מסלולי לימוד ממוקדים יותר המרחיבים בנושא מסוים. בנוסף, מכללה זו מקיימת סדנאות משולבות בסיורים, וכן פעילויות מיוחדות לחברות ולארגונים. לכתבה המלאה >>

בית הספר לבישול דן גורמה, מבית רשת מלונות דן, מקיים קורסים רבים ברמות שונות – החל מקורסים לחובבנים המבקשים להעשיר את עולמם ואת טעמם, ועד קורסים המכינים את המשתתפים בהם לבחינות ההסמכה החיצוניות השונות בתחומי הבישול והקונדיטוריה. לבית הספר סניף בחיפה, ובקרוב – גם סניף בתל אביב. לכתבה המלאה >>

קורס טבחות "מאסטר" למתקדמים במכללת השף שם דגש רב על התמחות בתחום התיאוריה והמעשה. מערך הלימודים בתכנית זו מפגיש את משתתפיו עם מגוון נושאים חיוניים הנדרשים לעיסוק בענף המסעדנות – הקמת עסק, טכנולוגיות מזון, אפיית לחמים, פרזנטציה והגשה – כל אלה הם רק חלק קטן מן הנושאים המרתקים הנלמדים בקורס זה. לכתבה המלאה >>

קורס טבחות במכללת השף פועל בחסות התאחדות השפים והקונדיטורים המקצועיים בישראל והוא מעניק לבוגריו תעודת הסמכה בטבחות מקצועית. תכנית הלימודים מקנה ידע, כלים ומיומנויות מעשיות בתחום הקולינריה, והלימודים נערכים באמצעות שימוש בטכניקות בסיסיות ומתקדמות, ובטכנולוגיות עדכניות בתחום, במטבחים המקצועיים של מכללת השף. לכתבה המלאה >>

קורס קונדיטוריה במכללת השף מעניק לבוגריו תעודת הסמכה "קונדיטוריה מקצועית" בחסות התאחדות השפים והקונדיטורים המקצועיים בישראל. תכנית הלימודים בקורס זה היא עדכנית ומהנה, והיא מכשירה את הלומדים למקצועיות במגוון רחב של תפקידים בתחומי הקולינריה. במהלך הלימודים ירכשו התלמידים ידע, כלים ומיומנויות מעשיות, ויתנסו בעבודה רבה בטכניקות ובטכנולוגיות מתקדמות בתחום הבישול והאפייה. לכתבה המלאה >>