מדעי המזון וביוכימיה או הנדסת מזון?

ההבדל בין מהנדס מזון וטכנולוג מזון
שלום בר,

עד כמה שידוע לי, לא קיים הבדל רב בסופו של יום מבחינת תעסוקה - מהנדסי מזון וטכנולוגי מזון (בוגרי מדעי המזון וביוכימיה) עובדים זה לצד זה כאשר בוגרי הנדסת מזון מתעסקים ומבינים יותר לעומק התליכים כמו פיסטור, טמפ' חימום וקירור, זמנים שחומר הגלם יכול לשהות מחוץ לקירור וכו', ואילו טכנולוגי מזון מבינים יותר את ההשפעות של התהליכים ההאלה על חומרי הגלם.
יש לציין כי שני המקצועות מאוד נדרשים אך כיום יש דרישה עולה לטכנולוגי מזון יותר מאשר מהנדסי מזון. עם זאת, אי אפשר לדעת מה יהיה עוד 4 שנים ולכן כדאי לשקול מה מעניין אותך יותר וכמובן היכן את רוצה ללמוד. אם קרוב לך יותר ללמוד ברחובות אין סיבה שלא תבחרי במסלול זה היות והדרישה בתחום באמת נמצאת בעליה ודרישה מתמדת.

בברכה, נועה חזן - יועצת לימודים