להיות תזונאי בתקופה הזאת

שלום!
אני בשנה זו עושה פסיכומטרי ואת הלימודים האקדמאיים אני מקווה להתחיל בע"ה שנה הבאה (תשע"ה). בקשר לתנאי קבלה ללימודי תזונה- אני עומד על ציון 93 ממוצע בגרות (כולל בונוסים), מגמת ביולוגיה 5 יח', מתמטיקה +אנגלית 4 יח' כל אחת.
תחילה, התלבטתי בקשר לימודי תזונה. שמעתי מאשה מנוסה בתחום שהנושאים מאוד - מאוד מעניינים בהשוואה לשאר המקצועות השונים, מה גם שאני אוהב טבע, בריאות הגוף והנפש, רפואה ויחס בין-אישי עם בני אדם (אמנם אין לא את הפרמטרים והעצבים של מי שהולך ללמוד רפואה (דוקטורט), במיוחד בארץ... אבל לימודים פרא-רפואיים נראים לי מאוד מאתגרים (וערכיים!) גם ככה). הלכתי ליועצת תעסוקה ואחד התחומים שייעצה לי זה לימודי תזונה (תואר) או לחלופין/בנוסף לימודי נטורופטיה (תעודה).
כאן פחות או יותר נגמרים היתרונות, לצערי ולמיטב ידיעתי. דבר ראשון- הפרנסה. אני גבר, מה שאומר שהוא זה שמביא את ההכנסה העיקרית הביתה. אני לא מחפש להיות עשיר, אלא להתפרנס בכבוד, ובמדינת ישראל עם היוקר שיש היום זו בעיה לא פשוטה, צריך לפחות 8-9 להכנסה סבירה, אם אני רוצה שהילדים שלי יקבלו חינוך טוב. ראיתי לפי הערכות של האתר בקשר לשכר, ותחום התזונה, בואו נגיד...אינו נמנה בין 50 המקצועות המכניסים ביותר בישראל... שתיים- ההליך המסובך עד שמגיעים לתעסוקה- ראיתי כתבה שנכתבה לפי כמה חודשים, שנקראת "אבסורד הדייאטניות" מי שרוצה לקבל הסמכה של משרד הבריאות- צריך לחכות בין שנה-שנתיים וגם אז צריך לשלם 12 אלף שקל על הסטז', שאינו חלק מן התואר! (איפה נשמע כדבר הזה?) עד אז איך הסטודנטים אמורים להתקיים? שלוש- האם זה נכון שיש יותר מדי תזונאיות בארץ, ובמקביל אין יותר מדי תעסוקה? אני הייתי מעדיף לעבוד במקום מסודר, עם משכורת מסודרת כל חודש, כמו בבתי חולים.
עוד שאלה- האם בתור גבר, הסיכוי שלי להצליח שונה מאשר שאר הנשים? הרי רובן המכריע של העוסקים בתחום- נשים. אולי יש לי יותר פוטנציאל? לדוגמא, במגזרים הדתיים/חרדיים?
עוד שאלה- כיצד אפשר להתקדם? אני לא רוצה להיתקע עם תואר ראשון או מקצוע בנאלי בלי חידושים. כיצד ניתן לשדרג את עצמי בתור יועץ תזונה? ניתן להמשיך משם לרפואה/דוקטורט/חוקר מעבדה?
ממש ממש תודה על הכל, אני יודע שאלו הרבה שאלות... אני מאמין שיגיעו עוד בהמשך... אתן/אתם עושים עבודת קודש!