קורס קונדיטוריה בטעמים – מכללה ובית ספר לבישול וקונדיטוריה
מתוק וטוב
מכללת טעמים מציעה קורס קונדיטוריה, המיועד לחובבים או לבעלי רקע בתחום, המבקשים להרחיב ולהעמיק את הידע ואת הניסיון המעשי שלהם באפייה מסוגים שונים. התלמידים בקורס עובדים עם חומרי גלם משובחים במטבח המצויד בכל האביזרים הנדרשים.
נושאי הלימוד
המשתתפים בקורס לומדים להכין בצק פריך, לעבוד עם בצק שמרים, לאפות קישים, להכין עוגות בחושות, עוגות ויטרינה ולקשט עוגות. הם מתנסים בהכנת בצק עלים ובשימוש בו, ומוכשרים באפיית סוגים שונים של עוגיות. בנוסף, הסטודנטים עוברים הכשרה בשוקולד ורוקחים מנות אחרונות ופטיפורים. הנה כמה מן הנושאים הנלמדים בקורס:
|
|
|
|
|
|
- רקיחת קינוחים ומנות אחרונות
|
|
- הכנת פאי תפוחים, פאי פקאן ושטרוייזל
|
|
מידע נוסף על המסלול
קורס זה נלמד בהיקף של 15 מפגשים בני שלוש שעות. הלימודים מתקיימים אחת לשבוע, במתכונת של לימודי ערב. ההשתתפות בקורס מעניקה לתלמידים תעודת גמר מטעם מכללת טעמים. ובנוסף, הלימודים במכללה זו מוכרים לצורכי גמול השתלמות, למורים בשנת שבתון, לגימלאי המשטרה, וכן לזכאי המוסד לביטוח לאומי – באישורו.
** לתשומת לבך נכונות המידע עלולה להשתנות מעת לעת. המידע המוצג כאן נכתב ונערך על ידי צוות האתר. למען הסר ספק בין האתר
למוסד הלימודים לא מתקיים קשר מכל סוג שהוא.
למידע נוסף לחצו: טעמים - מכללה ובית ספר לבישול וקונדיטוריה
|
