לימודי חקלאות אורגנית - על הקרקע

 

 

החקלאות האורגנית היא תפישת עולם ושיטת עבודה, ושאיפתה היא לשמור על היחסים הטבעיים הקיימים בסביבה. תוך כדי כך, גישה מעשית זו מחזקת כמה מטרות אקולוגיות חשובות, והן: מחזור פסולת, ניצול עדין ויעיל של שטחי אדמה פנויים גם באזורים עירוניים, הזנה מלאה וטובה יותר של האדם, בעלי החיים והצמחים, ושיפור הבריאות. הלימודים בקורס היסודות מקנים ידע רב לא רק בצורות גידול ושיווק חקלאיות, אלא בתהליכים ביולוגיים וכימיים המתרחשים בטבע באופן שגרתי. בקורס רוכשים גם ידע על תכונות של חומרים, סוגי אדמה, השפעת הטמפרטורות, פעילותם של זבובים וצרעות, וכן הלאה.

 

 

בתכנית ללימודי חקלאות אורגנית המשתתפים מקבלים רקע חיוני על הופעת ענף זה והתפתחותו בישראל, ומכירים את הבעיות המרכזיות בהן באה לטפל הגישה החקלאית הזו. הם לומדים את תפישת העולם האורגנית ואת דרכי החשיבה המלוות תהליכי תכנון, הקמת מטעים וחוות ופעולות גינון. כמובן שתפישה זו תואמת עקרונות של הגנה על הסביבה ושיפור הבריאות ואיכות החיים.

 

 

הקומפוסט הוא אחד הכלים הראשונים הנלמדים בקורס, כיוון שהוא אחד האמצעים הטבעיים העיקריים לייצור דשן לאדמה ולטיובה, המסייע אף לתהליכי מחזור של פסולת אורגנית ביתית ותעשייתית. משתתפי הקורס לומדים כיצד לייצר קומפוסט הלכה למעשה, ורוכשים ידע רב בטיפול הנכון בו, ובתהליכים הטבעיים הקשורים בו.

 

נושא מרכזי נוסף בגישה האורגנית לחקלאות הנכלל כבר בשלבים הראשונים של הלימוד בקורס הוא נושא ההדברה בסביבת גידולים ותוצרת חקלאית. המשתתפים לומדים על שיטות הדברה טבעיות שאינן פוגעות בצמחים, בטבע ובבריאות האדם. בנוסף, בתכנית ישנה התייחסות לחידושי ההנדסה הגנטית, על האפשרויות והסכנות הכרוכות בהם. אמצעי גידול וסוגי גידול שונים נלמדים בקורס. כך, המשתתפים לומדים על דרכי הגידול של בעלי חיים ועופות בשיטה האורגנית. הם לומדים על דרכי הגידול של ירקות ומטעים ועל שיטות הגידול בחממות ובשטחים פתוחים. ומה למכונות ולגידולים אורגניים? - גם על זה תוכלו לקבל תשובה בקורס.