קורס שחיטה

קורס שחיטה

לשחיטת בהמות ועופות יש חשיבות רבה בהלכה היהודית בשל העובדה שהיותו של בשר בהמה או עוף כשר תלוי, בין השאר, בפעולת השחיטה. מצוות השחיטה מקורה בפסוק: "וזבחת מבקרך ומצאנך אשר נתן ה' לך כאשר ציוויתיך, ואכלת בשעריך" (דברים י"ב, כ"א). בכדי שבשר ייחשב ככשר הוא צריך להבדק על ידי שוחט ובודק מוסמך, לעבור תהליך השרייה, מליחה והדחה כדין ולבסוף צריכים להתקיים בו סימני הכשרות.

• קראו עוד על: קורסים

בארץ השחיטה מתבצעת בבתי מטבחיים מוסדרים ומלווה בפיקוח של וטרינר. אנשי המקצוע שהוסמכו לבצע שחיטה עובדים כחלק מקו הייצור ותפקידם מסתכם בהולכה ובהבאת סכין השחיטה על צוואר הנשחט במקום המותר על פי ההלכה. שאר המלאכה כגון מריטת הנוצות, המליחה מתבצעות באופן אוטומטי. רמות הכשרות בבתי המטבחיים השונים נקבעות בהתאם לכמות השחיטות שמבצע השוחט בדקה ובהתאם לבדיקות שנערכות לבהמות לאחר השחיטה.

במסגרת קורס שחיטה התלמידים ילמדו את הלכות השחיטה והטריפות ויעברו הכשרה בכל תחומי השחיטה. המשתתפים בקורס שחיטה יתנסו באופן מעשי בהעמדת הסכין חד וחלק למהדרין, בשחיטת בהמות, בבדיקת צומת הגידין והריאות ובבדיקת הריאות בבהמה, בהפשטה ופירוק הבהמה והכשרתה למליחה וצליה, בלימוד הניקור הקידמי בבהמה וכו'.

כמו כן, תוכנית הקורס מקנה ידע תיאורטי על המבנה האנטומי של הבהמה: השרירים, האברים הפנימיים, גידי הדם, חוטי הדם, החלבים ועוד. במהלך הקורס יידרשו המשתתפים לעבור מבחני תרגול עיוניים ומעשיים ובסיום הקורס יידרשו התלמידים לבצע מבחן מעשי בשחיטה.

משך קורס שחיטת בהמות

קורס שחיטה נמשך כ- 25 מפגשים על פני 6 חודשים.

תנאי קבלה

• המלצה עדכנית של רב המכיר את התלמיד
• אדם המקיים אורח חיים דתי
• גיל 18 ומעלה

שכר לימוד

שכר הלימוד ואגרות של קורס שחיטה הוא כ- 6000 ₪ , לא כולל הסכינים.

הסמכה

בוגרי קורס שחיטה יהיו זכאים לקבלת תעודה ע"י המכון באישור הרבנים מסמיכים ומטעם המוסד הלימודי.

מוסדות הלימוד

קורס שחיטה ניתן ללמוד במכון אליה בירושלים, במכללת גבעת וושינגטון ועוד. אתם בוודאי שואלים את עצמכם היכן יש מוסדות לימודים נוספים, מהם תנאי הקבלה, האם יש יום פתוח בקרוב, כמה זה עולה ועוד. לנציגי השירות האישי שלנו יש תשובות לכל השאלות. כדאי לכם להתנסות חינם בשירות האישי שלנו, כך תוכלו לחסוך זמן, כאבי ראש וכסף.