ניהול בר מקצועי

לימודי ניהול בר מקצועי

לימודים אלה מיועדים בעיקר לאנשים העוסקים במקצועות המזון והמשקאות: ברמנים המחפשים קידום, מנהלי מחלקות מזון, מנהלי משמרת במסעדות/ברים/פאבים/מלונות, או לחילופין באדם המוכשר בניהול ומתמצא בענף השתייה, המזון והמשקאות.

לימודים אלה מקנים לך ידע מקצועי בניהול מערכות הבר לרבות הועובדים,  עבודה מול ספקים, מעקב ופיקוח רציף על ההזמנות, הגברת מערך המכירות של הבר, שיווק ופרסום, בניית תפריט, עיצוב העסק, השגת רישיונות לבר וביטוח, תמחור, שמירה על אסתטיקה וניקיון המקום – תנאי תברואה, סגנון השירות, סוגי הגשה, נהלי בטיחות, פיקוח איכות של מזון ומשקאות והכרת השוק. סדנאות למיניהם: פליירינג, קוקטיילים, יין, בירה, קפה.

למי שמעוניין חשוב לדעת כי המקצוע המאגד בתוכו עבודה משרדית ועבודת שטח בבר עצמו. עוד בקורס:

איך לפקח על צוות עובדים,שיפור יכולת מנהיגות, שיווק פרסום ועוד. זה מקצוע ניהולי בעל אחריות רבה, יצירתיות והנאה.

משך זמן הקורס?

בין 4 ל-10 מפגשים בני 4-40 שעות לימוד.

כמה זה עולה לנו?

המחיר נע בין 2000 ₪ ל-5000 ₪.

איפה לומדים?

* להלן חלק מבתי הספר לניהול בר מקצועי.

• זמן אמיתי – 4 מפגשים בני 4 שעות. בסיום הקורס תוענק תעודה.
• קורס ברמנים בלימון.
• אשכולות, המרכז לתרבות השתייה – 7 מסלולים: קורס ברמנים מורחב, ברמנים מתקדם, ניהול בר, פלרינג, קוסמות בר, יין ויין מתקדם.
• בר מאסטר (משותף לתדמור).
• מכללת מודוס טכנולוגיות – 9 מפגשים, סה"כ 36 שעות, מסלול שעות טחה"צ וערב. בסיום הקורס תוענק תעודה.
• לימון –שיעור בנושא ניהול בר (ניהול בר, צוות עובדים, פיקוח על העבודה, ניהול מלאי וספקים), במסגרת קורס ברמנים מתקדם. 7 מפגשים.